01
RFQ 需求資料
同樣寫『公司午餐 100 份』，如果送達時間、晚班餐、假日、門禁與回收方式不同，實際成本與執行方式就會不同。詢價時一次提供完整條件，供餐商才能用同一基準規劃菜單、配送與報價。
- 公司完整地址與實際卸貨位置
- 午餐、晚餐、夜點分開填寫人數與送達時間
- 每餐預算及希望包含的湯品、水果或餐具
- 週間、假日、加班日與預計開始日期
- 葷食、素食、No Pig及其他飲食限制
- 多棟點交、容器、餐具、廚餘與回收需求
企業團膳的完整價值
企業團膳採購與合作說明
選擇長期團膳廠商，要把菜色規格、準時配送、人數異動、食安文件、客訴處理與現場分工放在同一張表上比較。兆昌可依詢價、試吃與正式合作需求，提供菜單、配送、食安文件與現場服務說明。
02
餐價與服務內容
每餐差五元或十元，可能反映主菜規格、配菜數量、湯品水果、包材、配送距離或現場服務差異。兆昌報價會列出餐點規格、配送與現場服務內容，方便企業採購比較。
- 主菜數量、份量與輪替方式
- 配菜、時蔬、主食、湯品及水果
- 盒餐、盆菜或員工餐廳供餐模式
- 配送、分棟點交與保溫容器
- 餐具、廚餘、垃圾與容器回收
- 假日、加班餐、夜點及臨時追加費用
03
企業試吃與口味回饋
試吃的目的，是判斷正式大量供餐能否符合公司現場。除了口味，還要觀察主菜份量、配菜完整度、餐點溫度、包裝、準時度與窗口回應。多人試吃時可用同一張評分表，避免只剩下『有人喜歡、有人不喜歡』。
- 主菜與配菜口味是否適合多數員工
- 份量、油鹹度與菜色搭配
- 餐點外觀、包裝與分發便利性
- 送達時間與到餐狀態
- 素食或特殊餐標示是否清楚
- 問題提出後，窗口能否具體回覆及調整
04
每日訂餐、異動與點交服務
企業團膳是每天重複執行的服務。正式合作前應寫清楚訂餐截止、人數異動、臨時加餐、延誤通報、點交簽收與回收時間，讓人資、總務、警衛與供餐司機都有一致做法。
- 每天由誰回報各餐別份數
- 最晚何時可增減餐數
- 塞車、設備或供餐異常如何通知
- 多廠區、樓層或警衛室如何點交
- 錯餐、漏餐、破損與特殊餐如何補送
- 容器與廚餘由誰整理、何時回收
05
食安文件與日常紀錄
HACCP、產品責任險與公司資料是基本查核項目；真正影響每日供餐的，還包括進貨驗收、冷藏冷凍、製程衛生、分裝配送、留樣及異常改善紀錄。採購可依公司查核表，要求供餐商說明文件名稱、有效期限及可提供方式。
- HACCP 外審或相關食安管理資料
- 產品責任險公司、承保品項、保額與效期
- 食材進貨、驗收及保存紀錄
- 人員衛生、教育訓練與清潔消毒
- 餐點留樣、配送點交與溫度管理
- 客訴、原因追蹤、改善與後續確認紀錄
06
合作規格與服務確認
報價特別低但規格含糊、只展示精修照片、不願說明人數異動、文件效期不清，或遇到問題只口頭帶過，都可能在正式供餐後增加公司窗口的負擔。兆昌會將可執行的餐點規格、訂餐異動與服務方式納入合作說明。
- 只報價格，沒有菜色與服務規格
- 試吃很好，但未說明大量供餐的一致性
- 沒有明確的訂餐截止與臨時加餐規則
- 食安、保險或公司文件無法核對效期
- 客訴只道歉，沒有批次追查與改善回覆
07
提交 RFQ，取得兆昌供餐提案
兆昌一般建議每餐 50 餐以上，團膳餐價每餐 80 元起。收到地點、各餐別人數、預算、送達時間與現場條件後，我們會先評估楊梅中央廚房的出餐與配送安排；條件合適，再提供菜單方向、試吃與正式報價。
- 楊梅、中壢、平鎮、龍潭為主要服務區
- 新屋、觀音、八德、湖口及新竹部分地區依路線評估
- 可規劃公司午餐、工廠多班制與員工餐廳
- 可提出素食、No Pig、加班餐與多據點需求
企業採購常見問題
服務與合作資訊
應該先試吃還是先報價？
先提供地點、人數、餐別、預算與送達時間，確認基本供餐與配送條件後再試吃，才不會試吃完成才發現價格或路線無法配合。
比較團膳廠商要看哪些資料？
建議比較餐價與菜色規格、配送安排、訂餐異動、食安文件、保險效期、客訴處理及現場分工。
最低餐數是固定的嗎？
兆昌一般建議每餐 50 餐以上；較少餐數仍可連同地點、餐價、餐別與既有配送路線評估。
企業團膳合約要寫哪些重點？
至少寫明價格與餐點規格、供餐日、餐數異動、送達與點交、特殊餐、回收、付款、異常通報與終止方式。
可以提供採購或驗廠文件嗎？
可以。產品責任險與 HACCP 資訊可先核對，其他食安或公司文件可依查核清單提供電子檔。
兆昌企業團膳服務
把每天供餐，交給有中央廚房實力的團隊
從固定午餐、多班制到員工餐廳，兆昌整合菜單、批量出餐、配送點交與食安文件，讓企業窗口更省心。
楊梅中央廚房
中央廚房設於勞動部桃竹苗分署楊梅據點內，具備企業團膳所需的批量製作與出餐配置。
彈性供餐方案
企業午餐、工廠多班制、員工餐廳、多據點配送與特殊飲食，都可納入專案規劃。
採購文件完整
產品責任險、HACCP 與食安紀錄可供企業查核，支援驗廠、投標及供應商審查。
歡迎企業採購洽詢
提交 RFQ，取得專屬供餐提案
團膳餐價每餐 80 元起，一般合作規模為每餐 50 餐以上。留下公司地點、餐數、餐別與預算，兆昌將主動聯繫，提供菜單方向、試吃安排與正式報價。