01
冷凍冷藏與食材保存
企業長期供餐需要穩定安排不同品項與餐別。中央廚房設有多組冷凍、冷藏設備，實際使用與存放方式依現行食安管理及作業紀錄執行。
兆昌中央廚房・現場實拍
看得見的設備與空間，
每天製作企業團膳
兆昌食品行的中央廚房位於桃園市楊梅區秀才路 851 號，設於勞動部勞動力發展署桃竹苗分署楊梅據點內。以下是冷凍冷藏、食材前處理、批量烹調與清洗整理的實際環境。
每日最高可供應 3,500 餐HACCP 外審通過楊梅中央廚房
兆昌中央廚房實際環境
從食材保存，到批量烹調與清洗整理
公司每天的餐點會在這裡完成前處理、烹調、分裝與出餐。以下照片讓您直接了解兆昌目前使用的空間與設備。
01保存冷凍冷藏
02前處理清洗分類
03烹調批量製作
04出餐分裝點交
05清潔器具整理
02
食材前處理與工作區
前處理需要工作台、清洗空間、分類容器與設備相互配合。照片呈現兆昌實際作業空間，您可從照片了解目前的場地與設備。
03
批量烹調與熱食製作
大型鍋具、多爐烹調區、不鏽鋼工作台及排煙配置，支援企業午餐、多班制與團體供餐的批量製作。實際產能依餐別、時段與生產排程安排。
04
蒸烤與多元餐型設備
蒸製、烘烤與不同熱食餐型各有適合的設備。兆昌依預算、餐數與供餐形式規劃菜單，實際菜色以雙方確認的供餐方案為準。
05
器具整理、清洗與排水
每天供餐完成後，器具整理、清洗與作業區維護同樣重要。中央廚房配置器具整理區、不鏽鋼清洗工作台與排水空間，支援後續清潔作業。
大量供餐
依餐別與時段安排批量製作
多班制
午餐、晚餐、夜點分別安排
配送點交
配合廠區門禁與各據點位置
食安與保險資料
公司驗廠或投標時可提出所需資料
公司午晚餐與長期團膳
告訴我們地址、人數與用餐時間
無論是固定午餐、晚餐、工廠輪班餐或員工餐廳，我們都會依實際地點與餐數回覆可配合的供餐方式。
楊梅中央廚房出餐
餐點由楊梅中央廚房製作，再依送餐地址、時間與餐數安排配送。
午餐、晚餐與員工餐廳
可詢問企業餐盒、工廠輪班餐、多據點配送及員工餐廳服務。
食安與保險資料
公司如需產品責任險、HACCP 或食安紀錄，可將需要的資料清單一併提供。
歡迎公司與機構洽詢
提供地址、人數與預算，取得餐價與試吃時間
團膳餐價每餐 80 元起，一般建議每餐 50 餐以上。低於 50 餐仍可洽詢，請提供公司地點、餐數、餐別、供餐天數與預算，我們會一起討論可配合的價格與配送方式。